Ak pripravujete zemiakovú kašu, pridajte do uvarených zemiakov pred roztlačením trochu citrónovej šťavy. To pomáha Zlepšenie Textúry a robí kašu nadýchanejšou.

Regulácia Škrobu:

1. Množstvo: Použite jednu čajovú lyžičku citrónovej šťavy na jeden kilogram zemiakov.
2. Mechanizmus: Kyselina citrónová bráni škrobu, aby sa stal príliš lepivým.
3. Výsledok: Pyre je ľahké a krémové.